Η κρίση ουρικής αρθρίτιδας είναι η οξεία φλεγμονή μιας άρθρωσης με εναποθέσεις κρυστάλλων ουρικού οξέος (ουρική αρθρίτιδα).

Η άρθρωση του μεγάλου δακτύλου του ποδιού επηρεάζεται συχνά επειδή οι συνθήκες για την κρυστάλλωση του ουρικού οξέος είναι πολύ ευνοϊκές εδώ.

Περισσότεροι από 50 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα – δηλαδή επαναλαμβανόμενες κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας – και η τάση είναι ανοδική.

Η αιτία είναι βασικά πάντα ένα αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα. Υπάρχουν επίσης γενετικοί παράγοντες, αλλά η ουρική αρθρίτιδα είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του πώς έχουμε την υγεία μας στα χέρια μας με τη διατροφή μας.

Το 400 π.Χ., ο Ιπποκράτης την ονόμασε ασθένεια των βασιλιάδων – πιθανώς επειδή μόνο οι πλούσιοι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά πολύ κρέας και αλκοόλ.

Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:

• Εντόσθια, κόκκινα κρέατα, λουκάνικα
• Θαλασσινά (π.χ. γαρίδες, μύδια)
• Αλκοόλ, ειδικά μπύρα
• Ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (φρουκτόζη!)
• Παχυσαρκία
• Υψηλή πίεση του αίματος
• Διαβήτης
• Ορισμένα φάρμακα (δισκία αφυδάτωσης, ακετυλοσαλικυλικό οξύ (ασπιρίνη))

Οι προστατευτικοί παράγοντες είναι:

• Πολλά τρόφιμα φυτικής προέλευσης (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως)
• Πίνετε πολλά υγρά

Μια συγκεκριμένη φυτική τροφή είχε εκπληκτικά θετικά αποτελέσματα στην ουρική αρθρίτιδα σε πολλές επιστημονικές μελέτες (βλ. παρακάτω): το (ξινό) κεράσι.

Τόσο τα φρέσκα φρούτα (μισό φλιτζάνι την ημέρα) όσο και τα κατεψυγμένα κεράσια ή ο χυμός κερασιού. Ο λόγος είναι οι ανθοκυανίνες (αντιοξειδωτικά) που περιέχει.

Για τη συμβατική ιατρική, εκκρεμεί ακόμη μια κλινική μελέτη για να αποδείξει τα θεραπευτικά αποτελέσματα των κερασιών. Αλλά μάλλον δεν θα υπάρξει ποτέ: τα κεράσια δεν μπορούν να κατοχυρωθούν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και τέτοιες μελέτες κοστίζουν δεκάδες εκατομμύρια ευρώ. Παρεμπιπτόντως, αυτή τη μοίρα μοιράζονται τα περισσότερα διατροφικά προϊόντα, δηλαδή θεραπείες στη φυσική μας τροφή. Επιπλέον, τα κεράσια δεν έχουν καμμία απολύτως παρενέργεια – σε αντίθεση με τα φαρμακευτικά προϊόντα.

Πηγές
Wang et al. «Αποτελεσματικότητα και ασφάλεια του συμπληρωματικού μείγματος κιτρικού βύσσινου σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα: μια προοπτική, τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη μελέτη»

Brunetti στο al. «Φαρμακοκινητική και φαρμακοδυναμική των ανθοκυανινών μετά από χορήγηση χυμού τάρτας κερασιού σε άτομα με ουρική αρθρίτιδα»

Zhang et al. «Η κατανάλωση κερασιών και ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενων κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας»

NutritionFacts Video: « Πρόληψη των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας με δίαιτα»

NutritionFacts Βίντεο: « Θεραπεία ουρικής αρθρίτιδας με χυμό κερασιού»